Macarons for the first time
Enfin j'ai réussi à sortir de mon four des macarons qui ressemblaient à quelque chose!!!! J'ai sauté de joie partout dans ma cuisine, les essayeuses de macaron me comprendront!!!Après moult essais infructueux, ça y'est je les ai fait...Bon question design, on repassera mais là c'est vraiment une recette test que j'ai été pioché chez chef nini, j'ai appliqué tout ses conseils à la lettre et résultat, ben j'ai réussi à avoir de "beaux" macarons avec leur jolie collerette...Quoi d'autre? Ah oui, pour fourrer mes macarons, j'ai TOTALEMENT improvisé, et le résultat est vraiment bon...C'est une sorte de ganache façon cheesecake citron noix de coco avec du philadelphia, un délice... Voilà les z'amis à très bientôt pour de nouvelles aventures macaronnesques. A vos papilles!!!
Recette des coques:
http://www.chefnini.com/macaron-video/
Recette ganache:
philadelphia, jus de citron, sucre en poudre, noix de coco
Préparation:
*crème
assouplir la crème philadelphia
ajouter le citron, le sucre, la noix de coco et mélanger
NB: je ne saurai vous dire les quantités pour la crème car j'ai fait tout ça de manière improvisée, c'était ma première, du coup j'ai mis ce que j'avais dans le frigo...De peur de rater mes coques, je n'ai pas voulu anticiper avec la préparation d'une ganache élaborée...
